Helyi élelmiszer termékek fogyasztásának hajtóerői a fiatal fogyasztók körében
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A fenntartható élelmiszer-fogyasztás jövőbeli trendjei közé tartozik többek között a rövid élelmiszer-ellátási láncok terjedése, amely párosul fogyasztói magatartás megváltozásával: például termékinformációk iránti növekvő érdeklődés, helyi termelők és helyben előállított élelmiszerek bizalom. szakirodalom egyre többet foglalkozik vagy alternatív élelmiszerekkel, amelyek vásárlói „fekete doboznak” nevezett problémáját kvizsgálják. Jelen cikk célja, hogy azonosítsa fiatalok egészséges minőségi termékek vásárlásához kapcsolódó legjelentősebb mozgatórugóit, ezek kíváncsiság, az egyediség tapasztalat. Kutatásunk figyelmet kifejezetten fiatal generációkra irányítsuk, mivel korábbi kutatások szerint ez szegmens leginkább nyitott élelmiszer-fogyasztásra. Kvantitatív vizsgálatot végeztünk 18 45 év közötti válaszadókkal. Az online kérdőív termékjellemzőkre, belső külső motivációs elemekre, valamint demográfiai jellemzőkre összpontosított. tanulmány eredményei támogathatják vezetői döntéshozatalt, további tudományos alapjául szolgálhatnak.JEL-kódok: A13, F64, M21, O13, P46
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ژورنال
عنوان ژورنال: Táplálkozásmarketing
سال: 2022
ISSN: ['2064-8839', '2631-1380']
DOI: https://doi.org/10.20494/tm/9/2/2